2008年12月24日水曜日

冬のお菓子


「クリスマスはティラミス作ってな。」

クリスマスだから、といのではなく、 ただ、ティラミスを食べたいだけだと思う。 うちでは、クリスマスケーキはいつの間にか “ティラミス”ということになっているらしい。
朝からスポンジ生地を焼いて、 この時しか使わない直火式エスプレッソメーカーを出して、 マスカルポーネクリームを作って。

去年、砂糖控えめで作ったところ、スポンジが膨らまなかった。 今回は、グラニュー糖のところをすべて メイプルシュガーやメイプルシロップにして、少し控えめで作った。 いい感じに出来たとは思うけど・・・
ちょっと前には、「あれ作って」とずーっと言われてた、 アーモンドクラッシュチョコみたいなのを作った。 年始のお菓子には、おはぎのリクエストあり。 近いうちにマルミカバターサンドも作って、と言われてる。

一緒に食べてて、太っていくのは何故か私だけ…