2010年5月16日日曜日

茶摘み



今日は、夫の両親宅へ茶摘みに行った。
いつも義母が、
摘んで蒸して揉んで干して、作った番茶を、
頂くだけだったんだけど、今回初めて一緒に摘んだ。

茶摘みって大変、、っていうのが、
やってみて初めて分かった。
たった2時間ほど摘んでただけやのに、
終わったら、夫も私も、一時間程昼寝をしてしまった。情けない・・・
その間、父も母も引き続き畑のことをしていたのに。

摘み終わった茶葉からは、
ほんのり花みたいないい香りが漂っていた。

今年初めて実を付けた、というさくらんぼも、摘ましてもらった。
甘酸っぱくてとっても美味しい。

2010年5月14日金曜日

ウシカの開き


今日は、持ち手を付ける工程。

縫い付ける前に、持ち手を本体にゴムのりでくっつけるのだけど、
くっつきやすくするために、本体の方にヤスリで傷を付ける。
これ、もう今では普通に出来るけど、
初めてした時にはかなり勇気がいった。
つるっとした革の表面に、ヤスリで傷をガリガリ付けるなんて・・・
もの作りをする時は、何故か自然と左手でやってることが多い。

傷を付けた後、ゴムのりで持ち手を本体にくっつけて、
手縫いの針を通す穴を開けたところで終了。





縫うために、持って帰ってきた。

手縫いの場合は、家に持ち帰って縫ったり出来るからいいわ~。
形になってくると、愛着も増してかわいくなってくる。

2010年5月9日日曜日

いきるちから

 今日の収穫は、イタドリ、わらび、三つ葉、たらの芽、山蕗。


 三ツ葉の中に四ツ葉を見つけた。


今晩の夕食は、
天ぷら(たらの芽、こごみ、ユキノシタ、三つ葉、イタドリの先、
    筍、コシアブラ)
イタドリの先のお浸し、
甘えび
甘えびのガラで出汁をとったお味噌汁。

イタドリとわらびは、あく抜き中。
今年の春の山菜採りは一応これにて終わり。
今年は満喫したな~。

春の山菜からは特に、
伸びよう、生きようとする力を頂く感じがする。
春の恵みに感謝。

2010年5月8日土曜日

ハマチ三昧

「久美浜の知り合いから沢山もらってんけど、 2匹ほどもらってくれへん?」

と、ご近所さんが新鮮ハマチを持って来て下さった。 嬉しい~!
私の方からは、筍と自家製よもぎ餅を物々交換で。
 
 一匹目のはらわたとエラの中身を、私が取り除いたところ。
この後は夫にバトンタッチ、サッサとさばいてくれて、
お刺身となめろうを作ってくれた。
私が作ったのは、ハマチ頭のお味噌汁とサラダだけ。
なめろうは、先日採ってきたノビル(野生のネギ)と、 家で育ってる三つ葉と一緒に。

とっても美味しくて大満足。いい晩ご飯でした。

もう一匹分は、 みりんを作った後の粕で、粕漬けにしてみた。
2日後くらいに食べる予定。楽しみ~。


2010年5月6日木曜日

春一番パスタ

今日の夕食は、たらの芽と筍のパスタ。
我が家では、春に食べるパスタの中では一番のヒット。
たらの芽は、私たちが山奥で獲ってきたもので、 筍は、義母が掘ったもの。
写真奥は、定番のイタドリの炒め物。 このコリコリ食感がたまりません。