佐藤初女さんのおにぎり

最近作るおにぎりは、佐藤初女さんのやり方。

おにぎり全体を、ちょうどいい大きさに切った海苔で包んで布で包み、籠に入れます。初女さんはタオルで包むみたいだけど、私は、叔母が刺し子してくれたさらしの布巾に包んで。

ラップを使わないから、なんだか気持ちいいし、おにぎりも喜んでる気がする。

真冬に

息子のリクエストにより…かき氷。寒いー！

小豆

今日は久しぶりにあんこを作りました。義父母が作ってくれたお餅を、あんこ餅で食べるために。

この小豆も義母が畑で作ってくれたもの。除草剤や農薬を使ってないから虫食いがとても多くて、それを一粒一粒選別し、きれいな小豆だけを下さいます。ほんとに手間と時間がかかってる小豆、有り難く大切に頂きます。

この小豆は市販の小豆みたいに艶々してない。艶消しです。市販のは艶を出す為に何かしてるのかな。

息子とは、豆乳プリンを作りました。明日はドーナツを作るそうです。

想像すること

長男が「ドーナツ作りたい。」と言うので、手で自由に形を作るタイプのドーナツを作りました。息子は具体的な形のものは作ってなかったけど、円や棒状のもの、小さ〜いもの、変な形のもの、色々作ってました。

出来上がったドーナツに甜菜糖をまぶしたら、「メープルシロップかける。」と言われ、自分が食べる分だけお皿に取ってもらい、メープルシロップを掛けました。そしたら、手にベタベタ付くのが嫌みたいで、ドーナツをお箸で食べてました（笑）。

そして私も同じようにして食べたら、メープルシロップ掛けた方がずっと美味しかった。

 先日は、買い物の帰り突然「帰ったらジュース作る。林檎と〜、みかんと〜、人参と〜、キャベツで。」と言うので、それぞれの分量も息子に決めてもらい、カットは一緒にして、後は息子におまかせして作ってもらいました。美味しくて、息子もゴクゴクと飲んでました。

一緒に料理したり、味見をしたりしてることが、息子が自ら、”何を作ろうか”、”より美味しくなるのはどうしたらいいか”って想像することにつながるんやなぁ。そして、食べてくれる人が喜ぶ顔を想像する。
これからも出来るだけ、息子が「作りたい」と言うものを一緒に作る、ってことをやっていこう。

次男出産

今朝7時にいきなり5分間隔で陣痛が始まって、12時18分に2938gの男の子が無事産まれました。長男が赤ちゃんの時にそっくりです。

疲れたけど、今回は畳の部屋で、夫や助産師さん達に支えられながら、出産を味わった、という感じ。

長男次男共にこれからもよろしくお願いします。

記憶

出産には息子も立ち合うことになると思うので、そのことを息子に話しておく必要がありました。で、昨日話した時のこと。

「病院でお腹の赤ちゃんが出てくる時、母ちゃんのお腹が痛くなって、ウーンウーンてうなって痛がると思うけど、びっくりせんでも大丈夫やからね。そこには病院の助産師さんやばあば、父ちゃんもおるからね。」　

「そしたら、ばぁばに赤ちゃんの頭持ってもらわなあかんね。」

！

息子は頭から出てきたことを憶えてるのか？頭を誰かに持ってもらいながら出てきたことを憶えてる？聞いてみたけど、はっきりした返事はありませんでした。

でも、出てくる時に頭や耳が痛かったことを自分から話してくれたので、頭が出た時のことを憶えていても不思議じゃない。

他にも、息子に使ってたおくるみを広げてその上に寝転び「包んで～。」と言ったり。これに包まれていたことを憶えてるの？

時々びっくりさせられます。

栗そのものきんとん

家族皆で20時半就寝。そして今日の夜中ゴソゴソは、栗きんとん作り。

栗を蒸し土鍋でじっくり蒸し、ほじった栗を裏漉しもせず砂糖も加えず絞った、超手抜き栗きんとん。めちゃ旨。

栗は義母から、伊賀焼の蒸し土鍋は友人からの頂き物、絞るのは、叔母が丁度いいサイズに縫って刺し子してくれたさらしで。

ほんまにありがたいなぁ。