土用干し

やーっと土用干しが出来る。

梅干し初自作。
2kgの梅に塩分は15%、白梅酢が上がってきて、赤紫蘇を入れるタイミングで、アカシアの蜂蜜も入れた。

赤紫蘇の量が多いかな？と思ってたけど、色付きがかなり私好みで、丁度良かったみたい。

今日から日中、３～４日干す。