小豆

今日は久しぶりにあんこを作りました。義父母が作ってくれたお餅を、あんこ餅で食べるために。

この小豆も義母が畑で作ってくれたもの。除草剤や農薬を使ってないから虫食いがとても多くて、それを一粒一粒選別し、きれいな小豆だけを下さいます。ほんとに手間と時間がかかってる小豆、有り難く大切に頂きます。

この小豆は市販の小豆みたいに艶々してない。艶消しです。市販のは艶を出す為に何かしてるのかな。

息子とは、豆乳プリンを作りました。明日はドーナツを作るそうです。