私の簡単パン焼き方法

今朝は、あんパンと、へなちょこカンパーニュを焼いた。

私はいつも、パンの生地はこねない。寝る前、材料を２〜３本の指でくるくると混ぜて、だいたい混ざったら、そのままラップをして、冬以外は冷蔵庫の野菜室へ入れておく。お米を研ぐのと、気分は大して変わらない。

 

野菜室でも朝には結構膨らんでるので、そのまま８等分に分けて、あんこを包んだり、レーズンやクルミを混ぜたりして、ベンチタイム15分ほどでオーブンに入れる。

あんこを包んでるとき、あんパンだけでは足りないことに気付いて、すぐにカンパーニュも仕込み、そのまま暖かい場所に置いて発酵させた。

 

 今日のカンパーニュは、あまり高さが出なかったんだけど、米粉入りの生地で中はふわふわで、高さがない分、スライスしたら細くなって、ちょうど食べやすいサンドイッチになった。怪我の功名。

私がここに嫁に来る前からある、義母が使っていた1994年製のターンテーブルのオーブン、現役で毎日のように頑張ってくれてる。

今日は、次男が初めて「ばあば」と言って、義母がとても喜んでて嬉しかった。