力添えクッキー

昨夜寝る前の会話。

長男「E（明日、ようちえんで行くところ）、めっちゃ歩くから、しんどくて嫌やねん。どうしたらいい？」

私「そうか〜、しんどいんかぁ。そうやなぁ、H（長男）はどうしたらいいと思う？」

長男「…明日、（スタッフに）言ってみるわ。しんどいから嫌や、って。」

私「うん、そうし。」

長男「…やっぱり言わんとく。」

私「そっか。なんで言わんとこうと思ったん？」

長男「やっぱり頑張って歩こうかなぁ、と思って。」

私「そっか。自分の気持ちに正直になって、言ったらいいねんで。「気持ちの本」（絵本）にも書いてあったやろ？」

長男「うん。…お母ちゃん、明日の朝、気持ちの本読んで。」

私「うん、わかったよ。おやすみ。」

長男「おやすみ。」

長男が言う通り、結構な山道を歩く場所へ行く予定。しんどいから嫌って気持ちと、頑張ろうって気持ちが同居してる感じだったので、私はちょっと力添えになるかな、と思って、朝から長男が大好きなクッキーを焼いた。長男はまだ寝ている。

どうなるかな〜？

クッキーは既存のレシピを私なりにアレンジしたもの。

＜全粒粉クッキー　（我が家のターンテーブルオーブン皿２回分、約20枚×２）＞

全粒粉（薄力粉）　　200g
甜菜糖　　　　　    　 50g
塩　　　　　　　　２つまみ
ベーキングパウダー 　小さじ１
ココナッツオイル　　　60g（固形の場合は湯せん）
水　　　　　　　　　　40g
バニラエクストラクト　少々

１）材料を全て混ぜて、直径３cmほどの円柱２個を作る。
２）冷蔵庫で１時間以上、 冷やす。固まるまで。
３）厚さ５mmほどに切る。
4)オーブン170度で30分ほど焼く。