猪ラード

猟期に夫が仕留めた猪の脂身で、ラードを作った。とっても香ばしくて美味しい。
肉は食べて脂身はラードで、骨からはスープを作って。
余すところなくありがたく頂きます。
次は、革で何かを作れるようにしたい。